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【經濟日報╱何秀玲】2014.12.08 02:59 am
東京大型商場「KITTE」室內設計由大師隈研吾操刀。
圖／The One提供
由文化部指導的The One Project「創意生活國際論壇」日前落幕，近400位國內外文創業者與文創愛好者共襄盛舉，從建築空間、飲食文化及商業據點出發，對接工藝復興、食藝春秋和原鄉文化三大主軸，迸發文化創意、設計新亮點。
「創意生活國際論壇」邀請國際弱建築大師隈研吾分享如何運用在地工藝、文化元素、品牌DNA打造具特色的建築及空間，讓建築與大自然對話，打造人與空間和諧共存的建築。
隈研吾的建築作品散發強烈的日式和風與東方禪意，他擅長運用木材、泥磚、竹子、石板、紙或玻璃等天然建材，結合水、光線與空氣，創造出外表看似柔弱，卻又擁有耐震性，並讓人們感受到傳統建築溫柔與堅定的「弱建築」。
他也將「弱建築」的建築特色與日本歷史建物，甚至百年品牌的傳統產業結合，包括日本郵便不動產「KITTE」、日本知名百年傳產醬油品牌「茅乃舍」等合作，協助呈現出品牌的人文精神與質感。
日本郵便不動產「KITTE」部長野村洋也分享日本郵便建築改造計畫。東京車站的新指標、近年落成的大型商場「KITTE」，前身為1931年所建，擁有83年歷史日本中央郵便局。當初為了改建老郵局，堅持保留原有建築，展現出融合新舊的創意思維，這是如何辦到的？
他表示，當初設計概念是「Feel JAPAN（感受日本）」，KITTE商場保留了昭和時代的日本建築風情，新商場的對面便是老東京車站，可以看見新舊間的對比與融合。
KITTE商場的室內設計由隈研吾操刀，他將每個樓層賦予不同意義和性格，除了東京車站本就有的全國名產聚集地以外，也在每一個樓層間根據商店型態作了不同的設計。
另外，來自日本福岡的老牌醬油品牌「久原本家茅乃舍（Kayanoya）」已經有 120 年以上的歷史，專賣醬油及各式調味料，標榜純天然、無任何化學添加，從傳統醬油產業轉變為精緻品牌，也運用在地食材轉化成新型態的飲食空間及產品，著實走了一段轉型之路。
日本久原本家茅乃舍執行長河邊哲司也分享利用建築改造品牌的經驗。他表示，為了要讓茅乃舍在東京成立的旗艦店，成為指標性象徵，也希望該店能呈現完整品牌精神、歷史與質感，因此邀請隈研吾設計。
值得一提的是，店內的天花板設計，是隈研吾親自到九州的醬油工廠參觀後，將製作醬油最重要的工具「木製醬桶」元素完整移植至店中，希望向消費者強調，已是全國醬油知名大品牌的茅乃舍，製作流程仍堅持用最傳統的木桶發酵，也因為遵循古法，才能保留醬油最好的風味。
【2014/12/08 經濟日報】@ http://udn.com/
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