老外看台灣


好文分享、網路書籤

老外看台灣

文章Pedro Hsieh » 2008 3月 30 (週日) 9:48 am



▼google ads連結

《老外看台灣》加大洛杉磯分校人類營養學中心主任 大衛賀伯博士 愛上台灣蒸食
記者范家瑜/專訪

大衛賀伯博士(Dr. David Heber)是美國加州大學洛杉磯分校人類營養學的中心主任,目前也是賀寶芙營養暨科學諮詢委員會(NAB & SAB)的主席,他尤其關注於肥胖的治療,以及營養對癌症預防與治療研究,最近來台灣,他對台灣人工作態度認真的印象深刻,也迷上台灣蒸的食物。

以下是專訪內容。

問︰您對台灣企業文化的印象為何?

答︰我認為台灣比起任何地方,是擁有真正的中國文化,而企業的領導人方面,相較其他跨國分公司來說,也擁有獨特與專業的能力,而且台灣人對於工作的態度相當認真。以台灣賀寶芙為例,雖然擁有的資源與人力可能不如其他國家的分公司,卻能夠發揮最大的效益,也才能夠位居亞洲業績排名第一與世界第三的名次。

問︰您對台灣印象比較深刻的人、事、物?

答︰我非常喜歡故宮博物院,裡面收藏了許多珍寶,台北101大樓也讓我印象深刻,像是電梯能夠那麼快速、咻一下就到了!很神奇也很好玩。

食物方面,我很喜歡吃台灣蒸的食物,例如蒸餃,一方面很健康,同時也很美味;烏龍茶與綠茶也是我迷上的飲品。

問︰您身為營養學的專家,是如何看待台灣人的飲食習慣?

答︰其實亞洲的料理方式在世界來說,可以算是健康的地區之一,只是目前台灣兒童越來越忽略運動與健康飲食,美國已經有37%的兒童過胖,亞洲的比例也是逐年成長,一方面外食的比例偏高、吃速食的頻率增加,另一方面也缺乏好的運動習慣,四個兒童中只有一個兒童平時有定時運動的習慣。

因此,我建議台灣父母要多與孩子在家中一起用餐,減少孩童外食的機會,從小培養孩童瞭解何為健康、均衡的食物,要掌握多樣化、重質與適量的原則。

加入建築人討論區粉絲團
Pedro Hsieh
 
文章: 1203
註冊時間: 2007 11月 10 (週六) 10:23 pm
來自: 台灣中部草地

文章Peter Tsao » 2008 3月 30 (週日) 10:03 pm

如果我有Pedro Hsieh大大的好手藝搭配白酒。 唉!...
想念上次的海鮮燉飯!... :D (口水快流出來...)
Peter Tsao
 
文章: 980
註冊時間: 2007 11月 13 (週二) 7:01 pm
來自: 彰化市中央路橋旁

文章Pedro Hsieh » 2008 3月 30 (週日) 11:39 pm

Peter,

把考建築師的精神拿出來,你也可以。另外,paella應該是炒飯。 :lol:
Pedro Hsieh
 
文章: 1203
註冊時間: 2007 11月 10 (週六) 10:23 pm
來自: 台灣中部草地


回到 輕鬆樂活

誰在線上

正在瀏覽這個版面的使用者:沒有註冊會員 和 1 位訪客